製造過程のご紹介

こちらでは、三都屋での商品の製造過程をご紹介いたします。

ねこ餅（棒餅）製造過程のご紹介

1.もち米を蒸す

毎年厳選し、最良の状態のもち米を入手。それを手作業で蒸していきます。

2.もち米を機械に入れてつく

蒸し上がったもち米を、餅つき機に入れてついていきます。この時も必ず手でつき具合を確認します。

3.適当な大きさに切る

ベストな状態につき上がったら、まとめやすい大きさに切っていきます。

4.切った餅をまとめる

切った餅を、形を整えてまとめていきます。

5.あら熱を取る

できたねこ餅を最後に並べておき、風をあてあら熱を取りながら冷やしていきます。