HOME > 簡単レシピ
簡単レシピ
桜餅の作り方
桜餅は生菓子の中でも根強い人気商品で、三都屋では年間を通して販売しております。和菓子好きの人なら、一度は作ってみたい商品ではないでしょうか？こちらでは、桜餅の簡単な作り方をご紹介します。
- 用意するもの
- 蒸し器・こしあん・桜の葉・もち米
- 一晩寝かせたもち米を、十分に蒸気の上がった蒸し器に入れ、約20〜25分ほど蒸してください。
- その間にあんだまを丸めておきましょう。大きさは好みですが、だいたい20〜25gの間が平均的な大きさです。
- 桜の葉を水洗いし、蒸し上がる少し前にもち米の半分（2合の米なら1合弱）の水に砂糖を少しだけ入れて沸かしましょう。
- 3を適当な大きさのボウルなどに入れ、蒸し上がったもち米をゆっくりと加え、しゃもじなどでゆっくりまぜてふたをしてください。
- 5分ほど寝かせた後、固く絞った和ぶきんなどの上にそのままひっくり返してください（下のほうに水分がまわるため）。
- 軽くほぐしたら、先ほどのあんだまより少し大きめの生地を手のひらに取り、やさしくおにぎりの様に包んでいってください。
- 後は好きなように（ほどほどにネ）葉っぱを巻いてやってください。
ハイ、できあがり！
