さらに美味しさを極めるために。

大阪・黒門市場で70余年守り、
受け継がれた味と技に、時代にふさわしいあたらしさを重ねて。

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桜海老の風味が
かつお出汁の旨味とよく合います。

酒膳 えん

店主 首藤浩二さん

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三都屋さんの「黒豆ねこ餅」だから
美味しく仕上がります。

博多串焼き 心

店主 岡田剛さん

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十五年前に「しろねこ餅」に変えてから
さらに美味しく人気に。

串の坊 大阪法善寺本店

料理人 大須賀誠さん

料理人に訊く

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桜海老の風味が
かつお出汁の旨味とよく合います。

酒膳 えん

店主 首藤浩二さん

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三都屋さんの「黒豆ねこ餅」だから
美味しく仕上がります。

博多串焼き 心

店主 岡田剛さん

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十五年前に「しろねこ餅」に変えてから
さらに美味しく人気に。

串の坊 大阪法善寺本店

料理人 大須賀誠さん

特別な日に
家族で食べる
思い出の味

我が家は親子三代で三都屋さんの大ファン。
現在、娘は東京で暮らしていますが「三都屋さんのお餅じゃないとお正月は迎えられない」と言うので、毎年年末になると送っています。

お客様と三都屋

特別な日に
家族で食べる
思い出の味

我が家は親子三代で三都屋さんの大ファン。
現在、娘は東京で暮らしていますが「三都屋さんのお餅じゃないとお正月は迎えられない」と言うので、毎年年末になると送っています。

ねこ餅

毎年11月から3月の販売を楽しみにしてくださる、お客さまの多い三都屋の人気商品。
シンプルな白餅をはじめ、高い人気を誇る海老餅、豆餅など、7色ご用意しております。

小餅

最高品質のもち米を使用し、手間暇を惜しまずに、手でやわらかさを確かめながら仕上げています。
ぜんざい、お雑煮、お鍋に入れたり、焼いてもおいしくお召し上がりいただけます。

餅づくりへの
こだわり

粘りがあり、ほどよく伸びる。
餅をおいしい硬さに仕上げるためには、日々変化する温度や湿度に細心の注意を払い、ついている間は水を打ちながら必ず手でやわらかさを確かめます。
そしてさらに、香りやつや、音などにおいても、五感を研ぎ澄ませ念入りに確認します。
もち米、水、塩だけでつくるシンプルな餅は、素材の品質と特徴が大きく味に作用するため、原材料にはとことんこだわっています。
三都屋のもち米はその時々で一番のものを厳選し、水は麦飯水、塩は赤穂の天塩を使用しています。

とっておきの

       レシピ

美味しさを保つ

       保存方法

商品情報

6月の和菓子「水無月」

6月の和名「水無月」、梅雨時だしむしろ水は多いのでは?と、少し違和感を感じますが、「無」は、「の」と読み、「水の月」という意味と言う説が、有力です。 和菓子の水無月はういろうに甘く炊いた小豆を散りばめたお菓子です。 うい […]

催事・イベント

つきたてねこ餅 店頭販売一時休止のお知らせ

ご好評いただいております、つきたてねこ餅の店頭販売が、3月末をもって、秋まで、休止致します。(*WEBサイトでの販売は一年を通して行います。)休止期間中は、事前ご予約いただきますと、店頭でお受け取り頂けますので、お受け取 […]

メディア掲載

各種雑誌・TVに掲載されました。

・サライ(雑誌) ・ごぶごぶ(MBS) ・やすとものどこいこ(テレビ大阪) ・キャスト(ABC) ・報道ランナー(関西テレビ)  などなど・・・

その他

スタッフ急募‼️

三都屋は10月11日に大きくリニューアルして「黒門みとや」として新しくスタート致します!それにともない、店頭スタッフを募集しております! ミナミのど真ん中、黒門市場で働きませんか? ★週3〜4日勤務出来る方 ★時給¥10 […]

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「天下の台所」大阪の、
黒門市場内にある
実店舗のご案内

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