さらに美味しさを極めるために。

大阪・黒門市場で70余年守り、
受け継がれた味と技に、時代にふさわしいあたらしさを重ねて。

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桜海老の風味が
かつお出汁の旨味とよく合います。

酒膳 えん

店主 首藤浩二さん

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三都屋さんの「黒豆ねこ餅」だから
美味しく仕上がります。

博多串焼き 心

店主 岡田剛さん

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十五年前に「しろねこ餅」に変えてから
さらに美味しく人気に。

串の坊 大阪法善寺本店

料理人 大須賀誠さん

料理人に訊く

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桜海老の風味が
かつお出汁の旨味とよく合います。

酒膳 えん

店主 首藤浩二さん

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三都屋さんの「黒豆ねこ餅」だから
美味しく仕上がります。

博多串焼き 心

店主 岡田剛さん

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十五年前に「しろねこ餅」に変えてから
さらに美味しく人気に。

串の坊 大阪法善寺本店

料理人 大須賀誠さん

特別な日に
家族で食べる
思い出の味

我が家は親子三代で三都屋さんの大ファン。
現在、娘は東京で暮らしていますが「三都屋さんのお餅じゃないとお正月は迎えられない」と言うので、毎年年末になると送っています。

お客様と三都屋

特別な日に
家族で食べる
思い出の味

我が家は親子三代で三都屋さんの大ファン。
現在、娘は東京で暮らしていますが「三都屋さんのお餅じゃないとお正月は迎えられない」と言うので、毎年年末になると送っています。

ねこ餅

毎年11月から3月の販売を楽しみにしてくださる、お客さまの多い三都屋の人気商品。
シンプルな白餅をはじめ、高い人気を誇る海老餅、豆餅など、7色ご用意しております。

小餅

最高品質のもち米を使用し、手間暇を惜しまずに、手でやわらかさを確かめながら仕上げています。
ぜんざい、お雑煮、お鍋に入れたり、焼いてもおいしくお召し上がりいただけます。

餅づくりへの
こだわり

粘りがあり、ほどよく伸びる。
餅をおいしい硬さに仕上げるためには、日々変化する温度や湿度に細心の注意を払い、ついている間は水を打ちながら必ず手でやわらかさを確かめます。
そしてさらに、香りやつや、音などにおいても、五感を研ぎ澄ませ念入りに確認します。
もち米、水、塩だけでつくるシンプルな餅は、素材の品質と特徴が大きく味に作用するため、原材料にはとことんこだわっています。
三都屋のもち米はその時々で一番のものを厳選し、水は麦飯水、塩は赤穂の天塩を使用しています。

とっておきの

       レシピ

美味しさを保つ

       保存方法

商品情報

黒門大福 バラエティシリーズです!

餅屋が作る大福、「黒門大福」は定番の6種類と、季節限定品もご用意しております♪ 中でも人気の「柚子」「お芋」「よもぎ(きな粉トッピング)」をご案内いたします! 「柚子」は柚子あんの甘みと酸味のバランスの一番いいところを見 […]

催事・イベント

食欲の秋ですね・・・

気がつけば今年もあと残り3ヶ月となりました。来年の今頃は通常の生活に戻れていればいいですね! 今週末、10月最初の土曜特価市は、朝、出来立ての和生菓子を全品¥100(税込み)で大特価致します‼&#xfe0f […]

メディア掲載

各種雑誌・TVに掲載されました。

・サライ(雑誌) ・ごぶごぶ(MBS) ・やすとものどこいこ(テレビ大阪) ・キャスト(ABC) ・報道ランナー(関西テレビ)  などなど・・・

その他

臨時休業のお知らせ

いつも当店をご愛顧頂きありがとうございます。 8月16日(月)、17日(火)の両日、臨時休業とさせて頂きます。WEBでのご注文も、17日以降の出荷とさせて頂きます。お客様にはご迷惑をお掛け致しますが、ご理解、ご了承の程宜 […]

商品情報

黒門大福 バラエティシリーズです!

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・サライ(雑誌) ・ごぶごぶ(MBS) ・やすとものどこいこ(テレビ大阪) ・キャスト(ABC) ・報道ランナー(関西テレビ)  などなど・・・

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いつも当店をご愛顧頂きありがとうございます。 8月16日(月)、17日(火)の両日、臨時休業とさせて頂きます。WEBでのご注文も、17日以降の出荷とさせて頂きます。お客様にはご迷惑をお掛け致しますが、ご理解、ご了承の程宜 […]

「天下の台所」大阪の、
黒門市場内にある
実店舗のご案内

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