誕生餅(一升餅)一升分のお米を使ってつくる一生餅は、 一歳の誕生日を迎えたお子様を祝うことから誕生餅と呼ばれています。 一升餅の一升と、お子さまのこれからの一生を合わせ、 一生食べ物に困らないようにとの願いが込められています。
うるちねこ餅うるち米とは、でんぷん質を多く含む私たちが毎日食べているごはんのこと。 当店のうるち餅はもち米にうるち米を約4割も加えた歯ごたえのある餅です。 普通のお餅とは違った食感をお楽しみいただけます。みず菜のお吸い物にぜひ!
桜海老ねこ餅完全無着色の桜海老だけをふんだんに使うという贅沢さ。 桜海老は生臭さを消して、風味を高めるために、 直火であぶるなどの下処理を手間暇惜しまずおこなっています。 こんがり焼いたり、お鍋にもおすすめです。