四十九日用 笠餅

うるち米とは、でんぷん質を多く含む私たちが毎日食べているごはんのこと。当店のうるち餅はもち米にうるち米を約４割も加えた歯ごたえのある餅です。普通のお餅とは違った食感をお楽しみいただけます。みず菜のお吸い物にぜひ！

味と粒の大きさが日本一といわれる丹波黒大豆をたっぷり使用。黒豆は炒るのではなく、蒸して使うことで中まで柔らかく、焼くとほくほくとした食感が際立ちます。まずは砂糖醤油でお召し上がりください。

宗派によって異なりますが、一般的には命日から満中陰までの四十九日をお餅の四十九個に重ね、一番上に大きなお餅を飾り、お供えします。

完全無着色の桜海老だけをふんだんに使うという贅沢さ。桜海老は生臭さを消して、風味を高めるために、直火であぶるなどの下処理を手間暇惜しまずおこなっています。こんがり焼いたり、お鍋にもおすすめです。

営業時間	月-土 9:30〜18:00　祝日 9:30～18:00
定休日	日曜日（12月は日曜日も営業）正月休み（1月1日～4日）
駐車場	無し（近くにコインパーキングがございます）
アクセス	Osaka Metro 堺筋線・千日前線日本橋駅 10番出口より徒歩約5分